岗位职责：
1、在公司经营战略指导下，制定发展计划及指标，推动并确保指标的顺利完成；
2、根据各餐饮门店的特点和要求，设计开发富有特色的菜品，编制各厨房的菜谱，审定各菜品的规格；
3、根据市场需求变化，各餐厅的经营目标与方针，客人反馈的意见及菜品的销售情况，督导各厨房厨师长及时调整更换菜单，推出特色菜，积极创造品牌菜 ；
4、负责编制各厨房的管理制度，操作规程及岗位职责；
5、负责菜品出品质量的抽查、控制，检查各厨房的工作，督导员工按规范操作，发现问题及时提出改进措施，各门店厨部的协调与沟通；
6、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，控制成本；
7、根据各厨房生产特点和餐厅营业状况，定期主持召开厨房工作会议；
8、定期开展厨师长技术培训，做好各厨房厨师长的考核，评估工作。
任职资格：
1、5年以上出品经验，大型餐饮酒店同等岗位3年以上工作经验；
2、熟悉餐饮专业知识，熟练掌握中西餐等管理技能；
3、具有敏锐的市场洞察力、极强的执行力和组织协调能力；
4、具备极强的团队管理能力，较强的学习力，能承受较大的压力；
5、年龄30-45岁。